ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
550 гр. муки + 200 гр. сливочного масла + 2 яйца + 250 гр. сахара + 2 столовых ложки сметаны + чайная ложка без горки соды + 500 мл. густого варенья
Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём: масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.
Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, большой можно разместить просто в холодильнике.
Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем.
Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем вареньем. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200* 15-20 минут до румяной корочки.
#prosto__i__vkusno #рецепты #кулинария #вкусняшки #еда
